——晋达免洗净菜加工设备为蔬菜除菌降解农药，把好全民入口关

 我们都有这样的经历，从菜市场、超市买来的蔬菜水果，我们回到家都会用清水反复冲洗，直到我们认为干净为止，可是当我们在饭馆酒店就餐的时候，往往忽视了将要入口的青菜被清洗的程度。这是为什么呢？据调查，大部分人的回答集中为两点，一是本着对餐饮店品牌的信任度，相信他们聘请了认真负责的人员来清洗准备放在餐桌上的蔬菜水果，还有一点是认为蔬菜在加工过程中经过高温烹炒即会降低蔬菜中的不干净成份。但是，不可否认，餐馆中从蔬菜购买环节到制作过程都是隐蔽的，在高汤美味的掩盖下，青菜是否无菌清鲜已经不重要了，甚至用眼不见为净来自欺欺人。每年都有集团食堂、学校集体中毒甚至死人事件，毒豆角、毒黄瓜、毒豆芽、出血性大肠炎等事件，难道不该引起重视吗？

 所以，利用沈阳即将召开全运会契机，为了解决初加工食品可能带来的不安全隐患，沈阳晋达科技开发有限公司研发了推广“晋达免洗净菜加工设备”。

 晋达免洗净菜加工设备，申请了国家专利保护，申请专利号：201120196837.x。它提供一种高效安全，无二次污染，不改变蔬菜口味和营养价值的带有氧化电位水、臭氧发生器的农药降解净菜加工装置。采用电解食盐水加碱性臭氧水组合降解消毒的原理，真正采用高科技使蔬菜达到表面基本无农药残留，无致病菌，干净整洁，无需再清洗即可直接烹饪或食用的作用。

“晋达免洗净菜”，也称新鲜的无农药、无菌蔬菜，指以新鲜采摘的普通蔬菜为菜源，通过专利设备的加工，使蔬菜达到表面基本无农药残留，无致病菌，干净整洁，即可直接烹饪或食用的蔬菜。经过初洗、降解农药、洗涤、杀菌消毒、沥干、包装、样品留存各项指标检测而最终制成的成品。其中包括对蔬菜中的农药残余、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌以及单核细胞增生李斯特氏菌等六大食品安全项目进行检测合格。

 晋达免洗净菜在蔬菜原产地就开始对毛菜根、茎、黄叶等就地剔净，就地将垃圾进行统一发酵制成有机肥，节省了经济成本，更是减少环境污染。数据显示，每100吨毛菜大约就会产生20吨废弃边角菜，城市垃圾60％左右是餐厨垃圾，如东京市规定，八环路之内，禁止毛菜进入，由此减少城市生活垃圾20%。参照日本的计算方法，我国每年可少产生垃圾3000万吨，若按北京158元/吨的处理费，每年可减少投入47亿元。加工后的净蔬保质期是普通蔬菜的2-3倍，大大降低因腐烂、变质带来的损耗。因此，晋达免洗净菜加工设备通过科技及机械化运作为企业餐厅、家庭餐厅大大节省了人力资本，提高了工作效率节约成本，更重要的是提升了食品安全。

 由于免洗净菜加工设备未来前景光明，有着广阔的发展空间，可用于无农药棚菜、绿色蔬菜种植以及畜牧业养殖中的消毒。真正实现立足三农、服务三农，还可作为无农药棚菜、绿色蔬菜、有机蔬菜季节性及地域性生产销售的补充，真正做到全年净菜无缝链接。

晋达科技努力打通从农田到餐桌的整个农业产业链，致力成为食品安全先锋。